胚芽パン 01/10

シンプルなパンが食べたくて、久しぶりに「胚芽パン」を焼きました。
ABCのレシピです。
粉２３０ｇ＋胚芽が３０g、に対し、バターが２０ｇと少なめ。
卵も入っていないので、本当にシンプルなパンです。
これは絶対失敗するはずない、と思っていたら..........

ありゃりゃ。。。

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焼き時間２４分で、その間風呂掃除をしていたら、
‘ん？何か焦げ臭いぞ’
あわててオーブンに駆けつけたらこの状態。
入れてから１０分しか経っていないのに〜。
庫内が小さく、高さがないので、最初から銀紙を乗せるべきでした。



表面は焦げちゃいましたが、中はふわふわです。
とろけるチーズとかのせて焼いたらおいしそうです。

６枚にカットしてから、市販のライ麦パンの袋に入れておいたら、
次の日旦那が先に起きて１枚食べたみたいで、
わたしが作ったと言うまで、買ってきたパンだと思っていたみたい。

サイズとか全然ちがうし、めちゃくちゃ焦げてるんですけど。
どんだけ鈍感なんだ？とある意味感心しました。
でも、こういう大雑把な人だからこそ、十数年やってこれたんだと思っています。
わたしのように神経質だったらお互いうまくいかないかもしれませんしね。
もちつもたれつ？
でも、焦げた手作りパンぐらい、気づけよな〜
生きて行く上で、ちょっと危険かも。


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